Es una buena fuente de proteínas y abundante en grasa saturada, que tienen efectos beneficiosos sobre el peso y el colesterol, si se consume con moderación.
Es rica en fibra digestiva, por tanto previene el estreñimiento y favorece el buen estado de la flora intestinal.
Posee un bajo índice Glucémico, no contribuyendo al incremento de los niveles de glucosa en sangre.
